Ingredientes Escarola fina 1 mango Mozzarella de búfala Aceitunas negras 1 dlt de champagne Aceite de oliva Vinagre de Manzana orgánico Albahaca fresca Sal Pimienta negra Procedimiento Lavar la escarola, secar y reservar Pelar y cortar el mango en láminas…
Ingredientes 1 pata muslo deshuesada 2 fetas de panceta 1 cebolla 50 g de Hongos de pino secos / morillas 1 hoja de laurel 1 chorrito de Cognac 1 cda. De queso crema Aceite de olive c/n 10 hojas de…
Ingredientes Para el risotto 500 g de arroz carnaroli o arborio 2 echalottes 100 ml de vino blanco 1 lt de caldo de vegetales 100 ml de crema de leche montada a medio punto 100 g de queso parmesano Aceite…